Rețetă Po’Boy de ciuperci de stridii făină de porumb - Revista Sunset

Călătoria mea pe bază de plante nu a fost liniară. Mulți oameni nu mai mănâncă produse de origine animală și nu se uită niciodată înapoi. Nu eu. Am început să experimentez veganismul târziu în liceu. Am avut perioade la facultate în care eram vegan strict și alteori când nu eram (credeți-mă, a fost extrem de dificil să fiu vegan în timp ce studiați în Franța în 1997). În zilele noastre, am o dietă centrată pe plante, dar tind să evit etichetarea. Sunt condus de dorința de a vedea dreptate pentru toate ființele vii. Știu, de asemenea, că există un număr tot mai mare de cercetări medicale care conectează consumul unei diete pe bază de plante cu un risc mai scăzut de boli de inimă și alte boli legate de dietă care pot fi prevenite, așa că mă refer și la acea viață pe bază de plante pentru mine, soția mea, și fetele mele. Acestea fiind spuse, acest po'boy mă duce înapoi la primele zile de viață în New Orleans, când mă ocupam de po'boys de pește. Schimbarea e buna.

Ingrediente

Cum să o faci

Într-un castron mediu, amestecați împreună semințele de in și 3 linguri de apă cu o furculiță pentru a le combina.

---