Rețeta plăcintei de iepure a domnului McGregor - BBC Good Food
Această plăcintă cu coajă scurtă are un sos cremos de praz, muștar, cidru și fenicul. Se servește cu ridichi cu unt, morcovi și mazăre
| kcal | 786 |
| gras | 45г |
| saturează | 16g |
| carbohidrați | 54г |
| zaharuri | 6g |
| fibră | 5g |
| proteină | 32g |
| sare | 1,6g |
Ingrediente
- aproximativ 400g articulații de iepure (sau 250-300g carne de iepure cubulețe)
- 3 linguri de făină simplă, plus un pic suplimentar pentru praf
- 2 linguri de ulei de floarea soarelui
- 1 praz mic, feliat fin
- 1 linguriță semințe de fenicul
- 150ml cidru mediu
- 500 ml stoc de pui
- 4 linguri smântână dublă
- 1 lingură muștar integral
- 1 foaie de patiserie cu coajă scurtă gata laminată (untul are cea mai bună aromă) - dacă nu doriți să vă plasați partea superioară a plăcintei, folosiți-o doar (o foaie
- 1 ou, bătut, pentru geam
A servi
- 140g morcov
- 140g ridiche
- 140g mazăre
- 25g unt, cubulețe
- câteva prafuri de zahăr