Rețetă plăcintă cu cremă de banane - Are un gust mai bun de la zero
De Lauren Allen la 4 noiembrie 2019, actualizat la 25 august 2020
Este delicios Plăcintă cu cremă de banane include o umplutură de cremă de casă care se ține perfect, stratificată în interiorul unei cruste de napolitane. Nu veți mai folosi niciodată un amestec de budincă!
Dacă ați stat ceva timp în jurul TBFS, știți că am zeci de rețete de plăcinte de casă. Nu-mi cere să-mi aleg preferatul; este imposibil! Dar vă voi spune că acum îmi doresc toate plăcintele cu cremă: Lămâie Sour Cream, Chocolate Cream Pie și Coconut Cream Pie!
Această rețetă de plăcintă cu cremă de banane a venit de mult. De-a lungul anilor, am încercat atâtea rețete pentru asta, încercând să le adaptez după bunul meu plac, dar știi ce mă înnebunește? Când partea de budincă/cremă din plăcintă se destramă pe măsură ce o serviți. Plăcinta arată frumos, până când începeți să o tăiați și să o serviți și ajungeți la o mizerie neglijentă. Mama mea a încercat această rețetă de la A Bountiful Kitchen și este câștigătoare (în special cu o crustă de napolitane Nilla)!
Ce îmi place la această plăcintă cu cremă de banane:
- Umplutura: Cheia pentru umplerea perfectă a cremei de banane constă în consistență. Dacă o gătiți bine, se va îngroșa până acolo unde plăcinta cu cremă de banane se ține suficient de bine pentru a o servi, dar crema este încă cremoasă și moale. Asigurați-vă că umplutura s-a îngroșat în tigaie (înainte de a o tempera cu amestecul de ouă) și cu siguranță înainte de a o turna în crustă.
- Crusta: Această plăcintă cu cremă de banane poate fi făcută cu o varietate de cruste diferite. O fac cu o crustă de napolitane (în esență napolitane de vanilie zdrobite, amestecate cu unt topit), dar ați putea să o faceți și cu o crustă de casă Graham cracker sau cu o crustă tradițională de plăcintă prăjită. Indiferent de crusta pe care o alegeți, vă implor să o faceți de la zero, deoarece va avea un gust mult mai bun!
- Faceți din timp. Dacă doriți să faceți această plăcintă înainte de timp, este ușor de făcut. Așteptați doar să adăugați bananele în vârf înainte de a le servi (în loc să le aflați în centrul plăcintei).