Rețetă Pilaf Mung-Bean-and-Rice (Hare Moong Ki Kichari) - Sanjeev Chopra Food; Vin

2 - Nu mi-a plăcut

kichari

Amestecul liniștitor de bucătar Sanjeev Chopra de orez și fasole este o versiune a unui fel de mâncare pe care multe familii indiene de clasă superioară îl mănâncă la aproape fiecare masă. Cele mai religioase familii - în special cele care practică jainismul - lasă în afară ceapa. Untul topit și un amestec de condimente cu ghimbir, servite în boluri separate, permit oamenilor să aromeze pilaful după propriul gust. Mai multe rețete indiene

Ingrediente

1/2 cană orez basmati, clătit

1 cană de fasole mung împărțită (moong dal), clătită

2 linguri de unt nesărat, plus unt topit pentru servire

1 linguriță semințe de chimen

2 linguri de ceapa tocata

1 jalapeño mic, însămânțat și tocat

1 1/2 lingurițe ghimbir proaspăt tocat