Rețetă pentru clătite coreene de fasole mung
- comentarii Lasă un comentariu
- facebook Distribuiți acest articol pe Facebook
- WhatsApp Distribuiți acest articol prin WhatsApp
- twitter Distribuiți acest articol pe Twitter
- e-mail Trimiteți această pagină cuiva prin e-mail
- mai multe Distribuiți acest articol
- mai multe Distribuiți acest articol
- Distribuiți acest element pe Facebook Facebook
- Distribuiți acest element prin WhatsApp WhatsApp
- Distribuiți acest articol pe Twitter Twitter
- Trimiteți această pagină cuiva prin e-mail
- Distribuiți acest element pe Pinterest Pinterest
- Distribuiți acest element pe LinkedIn linkedin
- Distribuiți acest element pe Reddit reddit
- Copiați linkul articolului Copiați linkul
Fasolea mungă este o bază a bucătăriilor din India, China, Coreea și Asia de Sud-Est de mii de ani. Și cu un motiv întemeiat. Sunt o sursă delicioasă și sănătoasă de proteine și fibre.
În America de Nord, avem tendința să le cunoaștem mai ales în starea lor încolțită și sub numele destul de simplu de „muguri de fasole”. Dar sunt, de asemenea, delicioase atunci când sunt consumate înainte de încolțire, așa cum ați face o bob.
Pentru această rețetă, inspirată de o mâncare clasică coreeană de stradă, fasolea mung este înmuiată și măcinată, apoi combinată cu alte ingrediente pentru a forma clătite care sunt prăjite. Numiți bindaetteok în Coreea, pot fi aromate cu scallions, kimchee, chiar și carne de porc măcinată. Aluatul se prepară din timp, apoi se prăjește puțin și se servește fierbinte, cu sau fără sos de scufundare.