Rețetă pentru acupunctura Balingit cu supă de susan negru
Deși am scris despre efectele secundare ale zahărului în buletinul meu informativ de Halloween, ceea ce nu înseamnă imediat că ar trebui să eliminăm aroma dulce din dieta noastră. Dulceața este una dintre cele cinci arome, fiecare oferind un beneficiu diferit pentru sănătate. Alimentele dulci tind să hrănească lichide și să relaxeze mușchii și tendoanele.
Efectele secundare ale zahărului se datorează nu numai consumului excesiv al acestuia, ci și formei sale rafinate (adică zahăr alb, zahăr brun). Acest lucru se datorează faptului că zahărul rafinat este îndepărtat dintr-un aliment întreg și eliminat de nutrienți. În contrast, nerafinat zahărul (Sucanatul) nu este eliminat de nutrienți. Când este utilizat cu moderație și în contextul unei diete sănătoase, vă puteți bucura de dulceața sa fără efecte secundare. Cu toate acestea, diabeticii ar trebui să fie întotdeauna atenți la orice aport de zahăr pentru a-și gestiona în mod eficient nivelul de glucoză din sânge.
Mai jos este o rețetă pentru supă de susan negru dulce și hrănitoare, înlocuind zahărul alb cu zahărul nerafinat într-un schimb 1: 1. Acest desert este similar cu congee (terci), deoarece conține, de asemenea, o porție egală de orez.
Bonus: puteți beneficia atât de efectele curative ale congeei, cât și ale susanului negru.
Congee (terci) se fabrică în mod tradițional folosind orez alb. Construiește qi și sânge, beneficiază membranele mucoase și întărește digestia. Aceste proprietăți de bază pot fi îmbunătățite prin adăugarea altor ingrediente de vindecare. Deoarece congee este fad, este o bază bună pentru modificări infinite de alimente în funcție de nevoile dumneavoastră.
[Dacă alegeți să înlocuiți orezul alb cu un alt bob, proprietățile nutritive vor varia. O bună referință pentru diferențierea boabelor este Vindecarea cu alimente întregi.]
Semințele de susan negru (planta chineză: „hei zhi ma”) sunt cultivate în toată China. Acestea sunt utilizate în medicina chineză pentru a trata amorțeala, amețelile sau vederea încețoșată din cauza deficitului de sânge. De asemenea, tratează constipația din cauza deficitului de sânge sau de lichide (adică uscăciunea intestinelor) și este utilizat în mod obișnuit pentru a preveni îngrășarea prematură a părului. Proprietățile sale medicinale sunt caracterizate ca fiind dulci (hrănitoare) și neutre (fără efect asupra temperaturii corpului).
Reţetă