Rețetă pate de ficat de pui Casa; Grădină
Acest paté de ficat de pui este un clasic francez - plin de aromă și perfect pentru petreceri sau pur și simplu întins pe pâine prăjită cu unt fierbinte.
Nu este timpul să îmbrățișez acest fel de mâncare franceză clasică și indulgentă și să-l primesc din nou în repertoriul dvs. - mai ales când ne apropiem de sezonul festiv. Ne place cel mai bine paté-ul nostru de ficat de pui atunci când este pătat pe pâine prăjită cu unt fierbinte (cu cât mai mult unt, cu atât mai bine) sau servit pe un cracker cu niște cornișoane pentru o gustare gustoasă.
Publicitate
Investiți într-un fel de mâncare bun pentru pateuri și după ce ați însușit această rețetă, puteți încerca alte pateuri și terine, cum ar fi pateul de somon afumat la cald.
Ingrediente clasice din rețeta franceză de pate de ficat de pui
- 400g (13oz) ficat de pui
- 300g (10oz) unt, cubulețe
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- 3 șalote mici maro sau ½ ceapă, tocate mărunt
- ½ linguriță frunze proaspete de cimbru
- 2 linguri de coniac
- 1/2 nucă de nucșoară rasă
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- 50g (1 3/4oz) unt, pentru topping