Rețetă Okayu; Gătit japonez 101
Okayu este terci de orez japonez. Se mănâncă adesea atunci când oamenii nu se simt bine. Are un gust foarte blând și este ușor de digerat, făcându-l un aliment perfect atunci când nu ai prea mult pofta de mâncare. Okayu este, de asemenea, consumat la micul dejun uneori. De exemplu, unele restaurante ale hotelului servesc Okayu la micul dejun tip bufet.
Există diferite tipuri de terci de orez peste tot în lume, dar în Japonia, este fabricat de obicei din orez alb și apă. Raportul apă-orez ar putea fi de 20 până la 5 ori mai multă apă decât orezul. Ar putea fi un terci foarte apos dacă adăugați multă apă sau poate să nu mai aibă aproape niciun lichid dacă folosiți mai puțin, evident. În funcție de gustul și utilizarea dvs., schimbați cantitatea de apă și timpul de gătit. De asemenea, ați putea folosi orez gătit în loc de orez crud pentru a face Okayu, dar orezul gătit se poate despărți mai mult și apa devine foarte groasă.
Pentru aromă de terci, cea mai populară topping este Umeboshi. Umeboshi este o prună murată acră și sărată, iar gustul său merge foarte bine cu orezul. De asemenea, ai putea găti Okayu cu ouă sau cartofi dulci. Chagayu este terci de ceai și originar din bucătăria călugărilor, dar este, de asemenea, o mâncare regională populară în vechile orașe Nara și Kyoto. De asemenea, mâncăm un fel de Okayu numit Nanakusagayu cu 7 ierburi de primăvară în 7 ianuarie pentru a spera la un nou an bun.