Rețeta Napoleon Martha Stewart
2 - Nu mi-a plăcut
0 Valori de 4 stele:
0 3 stele valori:
0 2 stele valori:
0 Valori de 1 stea:
Un napoleon perfect stratificat este un desert spectaculos; felierea acestuia poate fi însă o problemă dificilă. Nu vă descurajați dacă al tău nu se taie frumos în bucăți de servire; chiar dacă este ușor turtită și care curge crema de patiserie, fiecare mușcătură va fi în continuare delicioasă.
Galerie
Rezumatul rețetei
Ingrediente
Faceți benzi de foietaj: Făinați ușor o suprafață de lucru curată. Folosind un sucitor, întindeți ușor aluatul într-un dreptunghi de 16 pe 18 inci grosime de aproximativ 1/8 inci, având grijă să nu apăsați prea tare în jurul marginilor. Folosind o roată de patiserie sau un cuțit ascuțit, tăiați dreptunghiul transversal în treimi, cu fiecare bandă de 6 x 16 inci. Se transferă pe o foaie de copt; andocați sau străpungeți aluatul peste tot cu o furculiță. Acoperiți cu folie de plastic; se pune la frigider 1 oră.
Preîncălziți cuptorul la 425 de grade. Transfer la Berbec; coaceți până când benzile sunt umflate și aurii peste tot, aproximativ 14 minute. Puneți o foaie de copt direct pe fâșii de patiserie și continuați coacerea până când produsele de patiserie sunt fierte și bine rumenite, aproximativ 6 minute. Scoateți foaia de copt de sus; coaceți încă 4 minute. Transferați-le într-o grătar pentru a se răci complet. Folosind un cuțit zimțat, tăiați fiecare la 4 1/4 cu 12 inci.