Rețetă legume Moo Shu cu clătite chinezești

Ingrediente

2	lingurite	ulei de susan
2	fiecare	scoici, ceapă primăvară sau verde feliate subțire
2	cupe	salut choy subțire	*
½	fiecare	ardei gras roșu dulce feliați în benzi
1	fiecare	morcovi feliate subțire
½	ceașcă	ciuperci subțire	*
½	ceașcă	muguri de fasole mung
4	uncii	tofu sfărâmat
2	lingurite	ghimbir decojite, rase
1	fiecare	catei de usturoi tocat
1	Lingura de masa	sos de soia, tamari
6	fiecare	clătite	*