Rețetă Inele de calmar prăjit (Calamari)

De ce să cumpărați calamari scumpe la un restaurant, când puteți face mai bine și mult mai ieftin acasă? Inelele de calamar cu un strat crocant sunt gata pentru friteuza și o baie în sos tartru cremos.

ingrediente

2 kilograme de calamar
1/2 cană de făină
1 linguriță sare
1/8 linguriță piper negru
2 oua
1 cană de lapte
1 1/2 cană pesmet italian

directii

Tăiați sacii de corp de calmar curățați în inele late de 1/2 ". Clătiți bine sub apă curentă rece. În friteuza încălziți uleiul la 375 grade F.

În punga de plastic combinați făina, sarea și piperul. Se adaugă câteva inele de calmar la un moment dat, se agită până se acoperă bine. Într-un castron puțin adânc, combinați ouăle și laptele (bătute împreună). Scufundați calmarul în lichid apoi în pesmet.

Se prăjesc câteva la un moment dat aproximativ 45 de secunde sau până se rumenesc. Scurgeți și păstrați cald. Se servește cu sos de cocktail sau sos tartru.

---