Rețetă Gujarati Khatta Mag - Green Moong în Buttermilk Curry de Archana s Kitchen
Rețeta Gujarati Khatta Mag/Moong este o rețetă delicioasă de fasole verde moong ambalată în proteine într-un curry de lapte de unt khatta, după cum sugerează și numele. Un clasic în gospodăriile gujarati, se potrivește cel mai bine cu niște orez aburit. adăugarea de frunze proaspete de coriandru ridică instantaneu vasul.
Rețeta Khatta Mung/Moong este un preparat delicios de fasole verde moong, care este gătită și fierte într-un curry picant de iaurt. Această rețetă Khatta Moong este felul de mâncare al soacrei mele, că prima dată când a făcut-o, m-am îndrăgostit de ea. Moong verde, combinat în lapte cu unt, împreună cu aromele simple și delicate de asafoetida și ghimbir, fac din acest fel de mâncare un aliment perfect de confort. Am această profundă convingere că prin aplicarea unor tehnici de gătit mai puțin complicate și prin utilizarea unor ingrediente simple și puține se pot scoate la iveală adevăratele arome ale unui fel de mâncare.
Dieta Sattvic este o dietă pe care o urmez încă de când eram copil. Într-un efort de a revigora și a împărtăși o rețetă pentru această dietă pentru un stil de viață mai sănătos, voi menționa dacă o anumită rețetă este sau nu Sattvic în fiecare dintre rețetele mele. Sper că vă place să gătiți mâncare Sattvic.
Serviți Gujarati Khatta Moong împreună cu Phulka's, Aloo Gobi Sabzi pentru un prânz simplu în timpul săptămânii.