Rețetă germană de varză roșie făcută la fel ca Oma
Verifica asta Rețetă germană de varză roșie, aka Rotkohl, Blaukohl sau Blaukraut, care folosește mere pentru a spori aroma.
Ușor de făcut, dar are cel mai bun gust reîncălzit, așa că faceți-l înainte de timp, dacă puteți.
Rețete de varză roșie sunt într-adevăr un element de bază pentru gătitul german. Se potrivesc deosebit de bine cu cărnuri consistente, precum carne de vită, porc, vânat, curcan - ei bine, cam tot!
Această varză roșie dulce și acrișoară este modalitatea obișnuită pe care ne place nemților să preparăm această garnitură.
De fapt, este singurul mod în care mutti-ul meu l-a servit.
Cu toate acestea, există și alte modalități prin care unii germani fac acest lucru. Unii vor insista să gătească acest lucru până la un stadiu total de „ciupercă”. Altora le place să păstreze un pic de „mușcătură” și nu vor găti acest lucru atât de mult.
Unii vor insista asupra faptului că trebuie adăugate fructe de ienupăr, frunze de dafin, scorțișoară sau suc de mere.
Parerea mea? Încercați-l așa cum l-am postat și apoi încercați să adăugați diferitele alte ingrediente pentru a-l găsi pe cel care vi se potrivește cel mai bine.
IMPORTANT
Veți avea nevoie de un cuțit mare frumos pentru a tăia varza, precum și de câteva mănuși de unică folosință.
Dacă nu folosiți mănuși, mâinile dvs. vor avea o culoare frumoasă roz și violet din tăierea verzei roșii! O pată greu de îndepărtat. Sucul de lămâie va ajuta la îndepărtarea acestuia.