Rețetă germană de găluște de cartofi SparkRecipes

• Porții pe rețetă: 16
• Suma pe servire
• Calorii: 120,9

• Grăsime totală: 0,6 g
• Colesterol: 13,3 mg
• Sodiu: 160,1 mg
• Total carbohidrați: 24,4 g
• Fibre alimentare: 1,9 g
• Proteine: 4,2 g

Ingrediente

5 cartofi de dimensiuni medii
1 ou
4 albușuri
1 linguriță. sare
3 căni de făină cernută (2 c. Fără cernere)
1/2 c. crutoane simple

Directii

fierbeți cartofii în coajă, până când sunt fragede. Scoateți din apă. Pieliță. Orez sau grătar într-un castron mare. Adăugați ouă și sare. Adăugați făină încet doar până când aluatul nu este prea lipicios pentru a lucra. Prea multă făină va face o găluște grea, aluată.
Formați aluat în jurul a 2-3 crutoane pentru fiecare găluște. Găluște ar trebui să fie puțin mai mari decât o minge de golf. Aduceți oală mare de apă la fiert. Adăugați găluște și gătiți timp de 10 minute, sau până când se ridică în vârful apei și plutesc.
Face 16 găluște
O găluște este o singură porție. Cel mai bine servit despărțit deschis cu sos de porc de ceapă. Se servește cu friptură de porc.

---