Rețetă de vinete umplute cu pizza cu conținut scăzut de carbohidrați - (4

Dacă vă place pizza, dar nu vă pasă de carbohidrații, trebuie să încercați această vinete umplute cu pizza cu conținut scăzut de carbohidrați, este mmm mm bine!

Rețetă din cartea de bucate „Still Livin’ Low Carb ”a lui George Stella

Ingrediente

• 2 vinete medii
• 1 cârnat de cârnați italieni, carcase îndepărtate
• 1⁄2 cană de ceapă roșie tăiată cubulețe
• 2 căței de usturoi tocat
• 1 ardei gras verde, cubuleț
• 1 cană ciuperci nasture feliate
• 1 (15 uncii) conserve de roșii
• ½ cană de măsline negre, tocate
• 1 lingură condiment italian
• 2 căni de brânză mozzarella

Pregătirea

Pasul 1

Șanse de furtună, maximă 51 ° F.

Tăiați capetele vinetelor și apoi tăiați-le pe jumătate pe lungime. Scoateți toate, în afară de 1⁄2-inch din carnea de vinete din jumătățile de vinete, lăsând coji goale, apoi tăiați cuburile și rezervați vinetele scoase. Așezați cojile goale de vinete într-un vas de copt de 13x9.

---