Rețetă de supă de linte, Mănâncă bine, NHLBI, NIH
Descărcați carduri de rețete: 4 "x 6" (353 KB) | 8,5 "x 11" (400 KB)
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 morcovi medii, tăiați cubulețe
- 2 tulpini mijlocii de țelină, tocate
- 1 ceapă galbenă mică, tocată
- 2 căței de usturoi tocat
- 1 linguriță de oregano uscat
- 1 linguriță de busuioc uscat
- ½ linguriță piper negru măcinat
- 2 cani de linte uscata
- 1 cutie (14 ½ uncii) de roșii zdrobite
- 2 cani bulion de legume
- 6 ½ căni de apă
- Într-o oală mare de supă, încălziți uleiul la foc mediu. Adăugați morcovi, țelină și ceapă; gatiti si amestecati pana cand ceapa se inmoaie.
- Se amestecă usturoiul, oregano-ul, busuiocul și piperul. Gatiti 2 minute.
- Se amestecă lintea și roșiile, apoi se adaugă bulionul de legume și apa. Acoperiți și aduceți la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți cel puțin 1 oră sau până când lintea este fragedă.
- Păstrați resturile în frigider și reîncălziți pe aragaz sau în cuptorul cu microunde. Ciorba va avea un gust mai bun a doua zi!