Rețetă de sandviș de pui crocant, cu salamuri sudice, rețetă cu borcan mic de condimente
Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să verificați politica noastră de confidențialitate și divulgare.
Puiul cu murături face cel mai bun sandviș de pui crocant din sud! Începeți cu pui extra crocant între chifle moi sandwich încarcate cu sos de pui de casă dulce și acidulat și murături! Simplu și atât de delicios!
Dacă există ceva pe această planetă care „merită caloriile”, este un sandviș de pui picant de casă, care a fost sarat în suc de murături peste noapte și dragat în făină condimentată. Apoi, prăjiți-l până când este foarte crocant.
Acesta nu este tipul tău mediu de tip Chick fil Un sandwich crocant de pui! Este unul care este tratat cu multă dragoste și grijă și care se bucură în serile toride de vară pe terasă cu prietenii sau familia.
Așa cum am spus, de fapt merită fiecare. singur. calorii.
Ce este un sandviș de pui crocant?
O bucată fragedă de pui dezosat, fără piele, care este dragat într-un amestec de făină care conține adesea o varietate de condimente și condimente. Învelișul de făină aderă la pui, care este adesea sarat în lapte sau alte lichide, creând o crustă sfărâmicioasă. Când prăjiți puiul, învelișul devine crocant și crocant! Apoi, introduceți acest lucru într-un coc moale și îl acoperiți cu toppingurile preferate.
Ingrediente pentru a face un sandviș de pui super crocant:
- pui: aveți câteva opțiuni diferite aici, puteți folosi piept de pui dezosat, fără piele, sau chiar pulpe de pui dezosate fără piele. Această rețetă folosește 1 kilogram de pui (sau două piepturi de pui puternice) care au fost tăiate în mijloc și bătute folosind un ciocan de carne într-o grosime uniformă.
- zer: datorită pH-ului său scăzut, zeama ajută la fragilizarea puiului fără a-l întări. De obicei nu țin zeama la îndemână. Deci, în schimb, am folosit lapte praf și l-am reconstituit pentru această rețetă. Pentru această rețetă folosesc ⅓ ceașcă de pulbere de lapte cu ¾ ceașcă de apă, în loc de cantitatea scrisă pe ambalaj. Mi se pare că are un gust mult mai bun în acest fel!
- suc de murături: utilizat ca lichid de saramură care ajută la fragilitatea și aromarea puiului.
- zahăr: zahărul este utilizat atât în amestecul de saramură, cât și în stratul crocant pentru a crea o aromă bine echilibrată
- făină universală: baza amestecului nostru de dragare. Folosesc un amestec 50:50 de făină AP și amidon de porumb pentru a adăuga o crocantă mai bună puiului.
- amidon de porumb: folosit 50:50 împreună cu făina pentru a face pieptul de pui să fie mai crocant.
- condimente: folosim o combinație de boia afumată, praf de chili, usturoi praf, ceapă praf, sare și piper Cayenne pentru a crea un strat de făină ultra-aromat și lichid de saramură.
- ulei pentru prăjit: Doriți să folosiți ulei cu căldură ridicată pentru prăjire, cum ar fi uleiul de arahide. Folosirea uleiului care are un punct de fum ridicat și o aromă neutră este esențială. Dacă nu doriți să utilizați ulei de arahide, puteți utiliza și canola sau ulei vegetal.