Rețetă de salată Shopska - Salată bulgară de roșii și castraveți - LSL de gătit
Rețetă de salată Shopska - Salată bulgară de roșii și castraveți, salată ușoară de vară făcută cu roșii, castraveți, ardei, ceapă, brânză feta și un dressing ușor de ulei de măsline și sare.
Ce este salata Shopska? (Shopska Salata)
Este o salată tradițională bulgară făcută cu roșii și castraveți. Este un element de bază în bucătăria bulgară. Deși este perfect pentru vară, ne-a făcut pe tot parcursul anului.
Această salată specială de castraveți de roșii (aka Salată Shopska) este foarte populară în Balcani. Există diferite versiuni ale acestuia, realizate în diferite țări, care sunt destul de asemănătoare în același timp.
Unele diferențe pe care le puteți întâlni ar putea fi în felul în care sunt tăiate legumele. Piese mici vs mai mari. Personal îmi place să le tai în bucăți de dimensiuni medii.
De asemenea, ar putea fi folosite diferite tipuri de castraveți, roșii și ardei. Ceapă galbenă sau purpurie?
Oricare ar funcționa.
Știu că salata de castraveți de roșii este populară în SUA, dar provine din Europa.
Îmi place pentru că acestea nu conțin salată, spre deosebire de majoritatea salatelor.
Cum se face salata Shopska?
Ingredientele necesare pentru salata Shopska sunt:
- roșii
- castraveți
- ceapa
- ardei verzi
- brânză feta
- ulei de masline
- sare
- patrunjel (optional)
Tăiați castraveții în jumătate și apoi în felii subțiri, tăiați roșiile în bucăți mici, tăiați ceapa și ardeii și așezați într-un castron.
Lasă-l să stea câteva minute.
Acest lucru permite legumelor să elibereze suc natural. Se adaugă ulei de măsline.