Rețetă de salată de măsline Muffuletta - Gourmet Done Skinny
Prepară salata de măsline cu cel puțin o oră înainte de a o servi. O puteți păstra la frigider pentru câteva zile. Apoi puneți-le pe toate când sunt gata de servit!
Această rețetă sănătoasă de salată de măsline Muffuletta este o poftă de mâncare a sandwich-ului Muffuletta din New Orleans. Incorporează toată deliciul sandvișului într-o salată sănătoasă - sărătura măslinelor, pâinea de muffuletta, mezelurile și brânza - cu mai puține calorii.
Ce este un sandviș de muffuletta în New Orleans?
A muffle este o delicatese sandwich preparată pe pâine italiană rotundă cu semințe de susan, acoperită cu salată proaspătă de măsline. Textura pâinii este o încrucișare între focaccia și ciabatta. Inițial, acest sandwich a fost creat de imigranții sicilieni din New Orleans, în cartierul francez.
Îmi place doar un sandwich bun de muffuletta. Există ceva atât de reconfortant și delicios despre sărătura măslinelor, pâinea, mezelurile și brânza, toate prăjite și topite împreună. Din păcate, asta înseamnă și o tonă de calorii! Această imagine a fost de la Olive Pit în timpul călătoriei mele la Corning, California, anul trecut, la Olive Harvest.
Această postare conține linkuri de afiliere, inclusiv linkuri de afiliere din Programul Asociaților Amazon Services LLC, ceea ce înseamnă că, dacă faceți clic pe ele și/sau cumpărați ceva, pot câștiga un mic comision - fără costuri suplimentare pentru dvs. Recomand doar lucrurile pe care le folosesc de fapt în bucătărie și/sau blog. Dând clic și cumpărând aceste articole, vă ajutați să mențineți blogul meu de rețete în funcțiune. Mulțumesc!
Cum să jupuiți un sandviș Muffuletta și să-l transformați într-o salată delicioasă de tip „panzanella”.
O modalitate de a nega unele dintre acele calorii și puncte ale acestui sandwich delicios este să-l transformați într-o salată de măsline. Această rețetă de salată de măsline cu muffuletta face exact asta!
Cum să faceți acest lucru mai sănătos decât versiunea sandwich:
- Începeți cu amestecul de primăvară ca bază pentru salată.
- Folosiți mai multe legume italiene murate (giardiniera) în salata de măsline decât ați face pe un sandviș. Acest lucru adaugă vrac fără calorii și te umple. Puteți folosi grădinăritul cald sau blând.
- Folosiți mai puțin ulei de măsline în salata de măsline și mai mult „suc” din măsline și legume murate.
- În loc să folosiți toate carnea de salam - șuncă de capocollo, salam de genoa și mortadela pentru mezeluri, folosiți coapse/sâni de pui gătite și o cantitate mică de șuncă de capocollo pentru aromă.
- Folosiți o cantitate mică de mozzarella afumată - pentru a-i da mai multă aromă fără toate caloriile.
- În loc să folosiți 2 felii de pâine pentru fiecare sandviș, folosiți o cantitate mică de focaccia. Tăiați pâinea în cuburi mici și aruncați cu salata. Cuburile de pâine absorb sucul în salata de măsline. Delicios!