Reteta de rucola si fontina Soufflé MyRecipes

2 - Nu mi-a plăcut

0 2 stele valori:

0 3 stele valori:

1 Valori de 4 stele:

2 Valori de 5 stele:

Serviți acest sufle ușor, savuros, la brunch sau la cină, ca o parte a cărnii de vită sau de pui.

Ingrediente

0,5 cani pesmet uscat

6 uncii de rucola tăiată (aproximativ 9 căni)

0,33 cană de făină universală

0,5 linguriță sare

0,13 linguriță nucșoară măcinată

0,13 linguriță de piper roșu măcinat

0,13 linguriță piper negru proaspăt măcinat

1,25 cani 1% lapte cu conținut scăzut de grăsimi

1 gălbenuș mare, ușor bătut

0,5 cană (2 uncii) de brânză fontina mărunțită

6 albușuri mari

Cremă de tartru

Nutriție

calorii din grăsimi 30%

grăsimi saturate 2,5g

Cum să o faci

Preîncălziți cuptorul la 350 °.

Înveliți un vas de sufle de 2 litri cu spray de gătit; presară pesmet peste fund și laturile vasului.

Gatiti rucola in apa clocotita timp de 15 secunde sau pana cand se ofileste, si scurgeti-o intr-o sita, presand pana cand abia se uda. Tocam marunt; se pune într-un castron mare.

Se amestecă ușor făină într-o ceașcă de măsurare uscată; nivelează cu un cuțit. Așezați făina, sarea, nucșoara măcinată, ardeiul roșu măcinat și piperul negru într-o cratiță medie. Adăugați treptat lapte, amestecând cu un tel până se omogenizează. Se aduce la fierbere la foc mediu, amestecând continuu. Gatiti 1 minut sau pana se ingroasa.

---