Rețetă de roșii verzi murate Leite; cu Culinaria

Aceste roșii verzi murate sunt condimentate ușor cu scorțișoară și turmeric și ambalate într-o saramură cu usturoi și coajă de lămâie. Rezultatul este un murăt aromat, puțin dulce, puțin acru și foarte delicios.

verzi

Aceste roșii verzi murate îți vor aduna un loc în cămară, precum și repertoriul tău preferat de murături. Sunt perfect echilibrate între dulce și acru (cu o picantură subtilă aruncată pentru o măsură plăcută). Și sunt atât de obscen de ușor de realizat, cea mai dificilă parte va fi găsirea răbdării de a aștepta câteva săptămâni înainte de a le încerca.–Angie Zoobkoff

Roșii verzi murate

  • Scurtă privire
  • Scurtă privire
  • 40 M
  • 2 H, 55 M
  • Realizează 16 porții (1/2 cană) | 4 pinti

Il vreau? Apasă-l.

Echipament special: conservă pentru baie de apă, borcane de dimensiuni mici, cu sigilii și benzi

Ingrediente US Metric

  • 2 kilograme 4 uncii de roșii verzi, cele mari feliate gros și cele mici înjumătățite
  • 1 ceapă mare, feliată subțire (opțional)
  • 1 lingură sare de mare
  • 3 căni plus 2 linguri de oțet de vin alb
  • 1 2/3 cani de apă
  • 3/4 cană plus 1 lingură zahăr granulat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 3 până la 4 bețișoare de scorțișoară
  • 6 până la 8 căței de usturoi, curățați
  • 3 până la 4 benzi de coajă de lămâie
  • 3 până la 4 frunze de dafin
  • 1 1/2 până la 2 lingurițe boabe de piper negru întregi
OBȚINE INGREDIENTE

Directii

Într-un castron mare, aruncați ușor roșiile și ceapa, dacă folosiți, cu un strop de sare și amestecați ușor. Lăsați să stea la temperatura camerei timp de cel puțin 2 ore sau până la 8 ore pentru a extrage orice exces de umiditate.

Într-o cratiță medie nereactivă, la foc mic, combinați oțetul, apa, zahărul și turmericul. Se amestecă până se dizolvă zahărul și apoi creșteți ușor focul și aduceți totul la foc mic. Scoateți-l de pe foc și acoperiți pentru a vă încălzi.

Sterilizați 3 sau 4 borcane cu borcane (borcane de 500 ml). (Pentru mai multe informații, consultați Ghidul complet al USDA pentru conservarea la domiciliu.)

Când borcanele sunt suficient de reci pentru a fi manipulate, scurgeți roșiile, aruncând orice lichid.

La fiecare borcan, adăugați 1 băț de scorțișoară, 2 căței de usturoi, o fâșie de coajă de lămâie, o frunză de dafin și 1/2 linguriță boabe de piper.