Rețetă de pui cu aburi cantoneză

rețetă

4kodiak/Getty Images

Puiul cantonez aburit este un fel de mâncare ușor, relativ rapid de făcut. Ciupercile negre uscate chinezești adaugă o aromă pământească acestei rețete. Este o alegere excelentă pentru mesele de familie sau chiar pentru cina ocazională.

Ingrediente

  • 4 până la 6 ciuperci chinezești (mijlocii, uscate)
  • 1 1/2 kilograme bucăți de pui asortate (fără os)
  • 1/4 linguriță sare
  • Ardei (după gust)
  • 1 1/2 linguri sos de soia
  • 1 lingura de vin de orez chinezesc (sau sherry uscat)
  • 1 linguriță zahăr
  • 1 linguriță ulei de susan
  • 1 1/2 linguri amidon de porumb
  • 2 felii de ghimbir (mărunțite)
  • 1 ceapă verde (sau ceapă de primăvară sau scallion, tăiată cubulețe)