Rețetă de prăjituri cu ciocolată fără fară Rețea de alimente Bucătărie Rețea de alimente

12 uncii de ciocolată semidulce sau amară, tocată

12 linguri (1 1/2 bețișoare) unt nesărat

1/4 linguriță sare fină

6 ouă mari, temperatura camerei

1 1/2 căni zahăr granulat

Zahar de cofetărie și/sau praf de cacao, pentru praf

Sugestie de servire: cu adevărat frișcă Vanilly, urmează rețeta sau înghețată

1 cană (1/2 halbă) smântână grea sau pentru bătut

2 lingurițe pastă pură de vanilie sau extract

2 lingurițe zahăr de cofetărie

Preîncălziți cuptorul la 325 grade F. Pulverizați o tavă cu arc de 9 x 2 inci cu spray antiaderent.
Puneți ciocolata, untul și sarea într-un vas mare pentru microunde. Se topește în cuptorul cu microunde la 75% putere timp de 2 minute. Se amestecă și se microbonează din nou până se topește complet, aproximativ încă 2 minute. Alternativ, puneți ciocolata și untul într-un vas rezistent la căldură. Aduceți o cratiță umplută cu un centimetru de apă la foc mic foarte lent; puneți vasul pe tigaie fără a atinge apa. Se amestecă din când în când până se topește.
Bateți ouăle și zahărul cu un mixer în picioare sau portabil până când sunt ușoare și îngroșate, aproximativ 8-10 minute. Îndoiți ciocolata topită în ouăle bătute până se combină uniform.
Se toarnă aluatul în tigaia pregătită și se coace până când o scobitoare introdusă în centru iese umedă, dar nu lipicioasă, aproximativ 1 oră și 25 de minute. Scoateți tortul din cuptor și răciți-l pe un raft.
Când sunteți gata de servire, îndepărtați inelul din forma de arc. Prajitura cu praf cu zahar sau cacao praf. Serviti cu frisca sau inghetata daca doriti.