Rețetă de pâine integrală din grâu integral Nu este necesară drojdie
Ador pâinea plată. Pita, naan, împachetează, literalmente orice din categoria pâine plată. Dar, dintr-un anumit motiv, nu am încercat niciodată să-mi creez propria. Așa că am decis să modific rețeta mea de pâine cu ulei de măsline într-o rețetă de pâine plată și m-am gândit că, în timp ce o schimbam, ar trebui să testez o versiune de grâu întreg. În doar câteva minute, am avut o rețetă ușoară de pâine integrală, fără drojdie!
Care este diferența dintre făina integrală albă și făina integrală obișnuită?
Este de fapt o varietate diferită de grâu. Făina integrală albă de grâu se face cu grâu alb dur sau cu grâu mai alb. Include tărâțe, germeni și endosperm, făcându-l grâu „integral”. Întrucât este făcut cu grâu alb tare în loc de grâu roșu tare, ca făina integrală, are o culoare mai palidă și gustul său este mai blând. Veți gusta încă mai mult o aromă de nuci în comparație cu făina obișnuită pentru toate scopurile, deoarece include tărâțe fibroase și germeni de grâu, dar este o făină de grâu integral mai blândă, deci este minunată dacă vă obișnuiți cu gustul de Grâu integral.