Rețetă de fulgi de zăpadă de turtă dulce cu ciocolată - Revista Sunset
„Unele rețete de prăjituri cu turtă dulce au ciocolată în aluat, dar folosirea glazurii de ciocolată oferă o ocazie de a decora”, spune Rasmussen - care, deși este puțin dureroasă, produce fursecuri atât de minunate, încât merită efortul. Glazura păstrează o catifelare atrăgătoare chiar și după ce a fost setată, așa că serviți fursecurile pe un platou - într-un singur strat - pentru a le păstra frumusețea.
Ingrediente
Porții face 50 până la 60
Suma pe servire Calorii 156 Calorii din grăsime 48% Valoare zilnică * Grăsime totală 8.4 g 13% Grăsime saturată 4.9 g 25% Colesterol 18 mg 6% Sodiu 75 mg 4% Glucide totale 20 g 7% Fibre dietetice 0,8 g 4% Proteină 1.8 g 4%
* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică, în funcție de necesitățile tale calorice.
Cum să o faci
Cremați untul și zaharurile împreună cu un mixer electric până când devin palide și pufoase. "Creșteți viteza încet, astfel încât mixul să nu zboare peste tot, dar nu vă fie teamă să folosiți viteza mare. Dacă nu depășiți viteza medie, nu va deveni la fel de ușoară și pufoasă." Se amestecă în melasă. Adăugați oul și bateți până se combină.
Bateți împreună ingredientele uscate într-un castron mare. Cu mixerul la viteza minimă, adăugați ingrediente uscate în 3 sau 4 loturi la unt și zahăr. Se amestecă până nu este destul de combinat. "Nu vrei să continui, pentru că atunci vei începe dezvoltarea glutenului în făină și vei obține aluat dur."
Împărțiți aluatul în 3 discuri. Se răcește, învelit în plastic, cel puțin 1 oră.