Reteta de ficat si slanina cu ceapa si sos - BBC Food

mai puțin de 30 de minute

ficat

Ficatul și slănina tradiționale Hairy Bikers fac o cină simplă plină de aromă și plină de vitamine și minerale

Vrei să faci asta mai târziu? Conectați-vă pentru a o adăuga la favorite.

Din păcate, nu putem adăuga această rețetă la preferințele dvs., vă rugăm să încercați din nou mai târziu.

mai puțin de 30 de minute

Ingrediente

  • 450g/1lb de ficat de miel, feliat și dezghețat complet dacă este înghețat
  • 25g/1oz unt
  • 2 linguri de ulei de floarea soarelui
  • 4 linguri de făină simplă
  • 1 ceapă, tăiată pe jumătate în lung și tăiată felii
  • 125 g/4 ½ oz zdrobitoare de slănină fără coajă, fiecare tăiată în 4-5 bucăți
  • 1 cub de carne de vita
  • 500ml/18fl oz apă doar fiartă
  • 1-2 lingurițe de ketchup de roșii
  • sare și piper negru proaspăt măcinat

Metodă

Clătiți ficatul într-o strecurătoare sub apă rece și scurgeți-l bine pe hârtie de bucătărie. Topiți jumătate din unt cu uleiul într-o tigaie mare antiaderentă la foc mare.