Reteta de fasole Chili cu orez
Un produs de bază în casa noastră în creștere a fost boabele de chili ale mamei mele, pe care le mai face de câteva ori pe lună, fie cu carne de vită măcinată, fie cu curcan. Mulți chilieni pe care i-am întâlnit par aproape concepuți pentru a vă oferi arsuri la stomac. Acesta nu este.
Aceste boabe de chili sunt mai ușoare și mai puțin grase decât majoritatea, mai ales dacă utilizați curcan măcinat în loc de carne de vită măcinată. Cu toate acestea, acestea sunt foarte aromate, inimioare și pline de satisfacție. Mama mea a învățat această metodă de preparare a boabelor de chili cu ani în urmă, când încă preda școala, de la un coleg profesor din Louisiana.
Videoclipurile noastre preferate
Ce sunt fasolea Chili?
Boabele de chili sunt fasole gătite cu un sos de chili din carne măcinată. Fasolea Chili se face de obicei cu fasole pinto, deși puteți folosi și fasole sau fasole neagră. Sosul de chili folosește carne de vită sau curcan. Noi facem fasolea chili cu fasole pinto și le servim peste orez, dar le puteți servi cu pâine de porumb, într-un burrito sau peste quinoa.
Cum să faci fasole de ardei iute
Începeți cu gătitul boabelor. Puteți folosi fasole conservată dacă vă grăbiți, dar dacă aveți timp, merită să vă faceți propriile fasole pentru aroma și textura lor superioare. Iată două metode minunate pentru a face fasole:
În timp ce fasolea se gătește, gătește orezul. Odată ce boabele sunt fierte, boabele de chili sunt ușor de terminat pe plită. Gatiti ceapa, apoi rumeniti carnea. Adăugați roșii, jalapeños, fasole și condimente și lăsați totul să fiarbă timp de aproximativ 10 minute. Fierberea va ajuta la adunarea tuturor aromelor felului de mâncare. Se servește peste orez.
Vrei fasole de chili mai picantă?
Ca atare, această rețetă face un lot destul de ușor de fasole de chili. Dacă doriți mai multă căldură, adăugați mai mult praf de chili după gust sau un pic de piper Cayenne. De asemenea, puteți adăuga sos fierbinte Tabasco sau Crystal, fie în oală, fie în fiecare castron individual.
Cum se păstrează și se îngheață fasolea de ardei iute
Aceste boabe de chili se vor păstra aproximativ o săptămână în frigider și pot fi reîncălzite la cuptorul cu microunde sau la foc mic pe plită. Adăugați un strop de apă sau bulion dacă fasolea pare uscată la reîncălzire.
A ingheta, transferați boabele de chili răcite în recipiente sau pungi congelatoare și îndepărtați cât mai mult aer posibil. Îngheață până la trei luni. Decongelați peste noapte în frigider sau reîncălziți din congelat. Reîncălziți la cuptorul cu microunde sau la foc mic pe aragaz.
Căutați mai multe rețete de chili?
Reteta de fasole Chili cu orez
- Timp de pregătire: 5 minute
- Timp de gătit: 35 de minute
- Timp de fierbere a boabelor uscate: 2 ore, 15 minute
- Randament: servește 4
Dacă utilizați fasole uscată, fasolea mai veche poate dura mai mult timp pentru a fi gătită pentru a deveni fragede. Dacă înmuiați boabele uscate cu câteva ore înainte, vor necesita mai puțin timp de gătit.