Rețetă de dovlecei-Tini Rețeaua alimentară Claire Robinson

Ingrediente

Apa de dovlecei:

1 dovlecei mari

rețeaua

Dovlecei-tini:

2 linguri sirop simplu, urmează rețeta

2 linguri apă de dovlecei

1/2 cană sake nefiltrat, rece

1/4 cană uncie de gin

2 felii subțiri de dovlecei, pentru garnitură

Sirop simplu:

Directii

  1. Pentru a face apă de dovlecei: Radeți dovleceii pe găurile mari ale unei răzătoare de cutie și puneți-l într-o sită de plasă fină peste un castron; se presară cu un praf de sare și se lasă să stea 15 minute. Apăsați dovleceii pentru a extrage cât mai multă apă.
  2. Pentru a face cocktailul: Puneți siropul simplu, apă de dovlecei, sake și gin într-un agitator de cocktail umplut cu gheață. Se agită bine și se strecoară în 2 pahare de martini răcite. Plutim o felie de dovlecei în fiecare băutură și servim imediat.