Rețetă de coji de citrice confiate - BBC Good Food
Coaja de portocală și lămâie confiată se va păstra timp de 6-8 săptămâni într-un recipient etanș. Tăiați și adăugați la prăjituri de fructe, brioșe sau alte delicii
| kcal | 82 | |
| scăzut în | gras | 0g |
| saturează | 0g | |
| carbohidrați | 17g | |
| zaharuri | 13g | |
| fibră | 4g | |
| proteină | 1g | |
| sare | 0g |
Ingrediente
- 4 portocale mari nearanjate, sau 2 portocale și 2 lămâi
- pungă mare cu zahăr granulat
- 100g baton de ciocolată neagră (sau alternativă fără gluten), opțional
Metodă
Tăiați fructele în 8 pene, apoi tăiați carnea, lăsând aproximativ 5 mm grosime de coajă și miez. Tăiați fiecare pană în 3-4 benzi.
Puneți coaja într-o tigaie și acoperiți-o cu apă rece. Se aduce la fierbere, apoi se fierbe timp de 5 minute. Se scurge, se întoarce în tigaie și se acoperă din nou cu apă proaspătă. Se aduce la fierbere, apoi se fierbe timp de 30 de minute.