Rețetă de clătite cu semințe de lămâie-mac, mâncând bine

2 - Nu mi-a plăcut

2 Valori de 4 stele:

1 3 stele valori:

0 2 stele valori:

0 Valori de 1 stea:

Această rețetă sănătoasă de clătite cu semințe de lămâie și mac obține un impuls proteic și o textură uimitoare din adăugarea de brânză ricotta parțial degresată. Dacă doriți să experimentați diferite tipuri de cereale integrale, înlocuiți până la 1/2 cană din făina integrală de grâu cu făină de porumb, ovăz și/sau făină de hrișcă. Sau adăugați mai multe fibre și omega-3 adăugând până la 3 linguri de semințe de in măcinate sau semințe de chia.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Bateți făina, semințele de mac, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un castron mare. Bateți oul, zeama, ricotta, uleiul, zahărul, coaja de lămâie și vanilia într-un castron mediu. Faceți o fântână în centrul ingredientelor uscate, adăugați ingredientele umede și amestecați până se combină. Rezistați la amestecarea excesivă - va face clătitele dure.

Lăsați aluatul să stea, fără a amesteca, timp de 10 până la 15 minute. Pe măsură ce aluatul se odihnește, praful de copt formează bule care creează clătite pufoase, iar glutenul din făină se relaxează pentru a le face mai fragede.

---