Rețetă de ciuperci murate
Liniile directoare nutriționale (pe porție)
| 52 | Calorii |
| 0g | Gras |
| 10g | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
×
Informații nutriționale
Porții: 5
| Suma pe servire |
| Calorii | 52 |
| % Valoare zilnica * |
| Grăsimi totale 0g | 0% |
| Grăsimi saturate 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 1081mg | 47% |
| Carbohidrat total 10g | 4% |
| Fibra dietetică 2g | 6% |
| Proteine 2g |
| Calciu 33mg | 3% |
| * Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție. |
Ciupercile chanterelle (specii Cantharellus) sunt apreciate de căutătorii de ciuperci sălbatice și de bucătarii din restaurante, dar sunt disponibile doar pentru câteva luni ale anului. Decaparea este un mod onorat de timp de a conserva galbenele pentru bucurie pe tot parcursul anului.
Ingrediente
- 3/4 lire ciuperci chanterelle
- 1 1/4 cani oțet de mere
- 1/4 cană apă
- 1 1/2 linguri miere
- 2 lingurițe de sare (kosher sau altă sare neiodată, împărțită)
- 1 frunza de dafin
- 3 crenguțe de cimbru proaspăt (sau 1 linguriță de cimbru uscat)
- 1/2 linguriță de ienibahar întreg (sau boabe de mirodenie Lindzo benzoin)
- 1/2 linguriță boabe de piper negru întregi
