Rețetă de ardei dulci umpluți mediteranean

Acești ardei drăguți și proaspeți sunt umpluți cu un amestec de brânză ricotta, nuci prăjite, roșii uscate la soare, pesto de busuioc și măsline negre. Prajeste-i la cuptor, ies branzos, obositor si absolut gustos. Serviți acești ardei drăguți, dar deliciosi, ca un aperitiv pe care toată lumea îl va iubi și se va bucura.

1 ½	linguri	ulei de masline sau ulei de canola
¾	ceașcă	brânză ricotta
2	linguri	pesto de busuioc busuioc, de casă sau cumpărat în magazin	*
½	ceașcă	branza parmezan
½	ceașcă	nuci prăjite și tocate mărunt
¼	ceașcă	rosii uscate la soare ulei ambalat, scurs și tocat mărunt
¼	uncii	măsline grecești preferați vindecate cu ulei, tocate mărunt	*
1	X	sare și piper negru după gust	*
32	fiecare	ardei gras dulci bebeluș, lung de aproximativ 2 1/2 inci, sau după cum este necesar
⅔	ceașcă	oțet balsamic