Rețetă braziliană de pui și orez Galinhada; I Heart Brazilia
Acasă »Alimente și băuturi» Pui și orez brazilian: Rețetă Galinhada
Postat pe Publicat: 28 noiembrie 2019 - Ultima actualizare: 18 septembrie 2020 De: Autor Bruna
Ușor și gustos, nu puteți greși cu acest fel de mâncare braziliană de pui și orez cu o oală. Sunt sigur că această rețetă copioasă de galinhada va câștiga un loc în cartea dvs. de rețete.
Nu este un secret faptul că mâncarea braziliană nu este doar consistentă, ci diversă, la fel ca țara.
Mâncarea noastră are influențe europene, africane, din Orientul Mijlociu, din Asia și, evident, din America de Sud.
De la ingrediente la moduri de preparare a felurilor de mâncare, bucătăria braziliană este, fără îndoială, diversificată.
Iar galinhada este unul dintre felurile de mâncare în care putem vedea clar influența internațională.
Pronunția Galinhada: gah-leen-YA-dah
Ce este galinhada?
Galinhada este de departe una dintre cele mai tradiționale rețete braziliene de pui. Ei bine, cel puțin în jumătatea central-sudică a țării.
Galinhada este un fel de mâncare tipic Midwestern făcut cu orez, pui și legume. (Galinha înseamnă „pui” în portugheză.)
De fapt, brazilienilor le place orezul și mâncăm aproape în fiecare zi unul dintre preparatele noastre din orez brazilian. (De obicei, asociat cu fasole brună.)
Galinhada este un fel de mâncare tradițional brazilian
Din care stat brazilian provine galinhada?
Unii spun că această rețetă braziliană provine din Goiás, alții spun din Minas Gerais. De fapt, nimeni nu știe de unde a venit cu adevărat.
Dar este important să știm că fiecare stat folosește ingrediente diferite atunci când pregătește celebrul preparat brazilian de pui și orez.
De exemplu, în Goiás, oamenii adaugă ardei iute, turmeric și pequi (nucă de souari), un fruct originar din Amazon și savana braziliană, abundentă în regiunea central-vest a Braziliei.
Masă braziliană cu o oală
Rădăcinile mele: galinhada mineira
Cu toate acestea, pentru că mama mea vine din Minas Gerais, vom pregăti rețeta galinhada din acel stat brazilian.
(Care, într-un fel, este mai bine pentru dvs., pentru că unde veți găsi pequi dacă nu sunteți în Brazilia?)