Restricția calorică devine alb grăsime maro Revista Scientist®
Limitarea aportului alimentar duce la conversia celulelor grase albe în celule grase brune mai active din punct de vedere metabolic printr-un răspuns imun, arată un studiu efectuat la șoarece.
Alison F. Takemura
25 august 2016
„Ziarul caracterizează frumos acest fenomen”, a spus Ajay Chawla de la Universitatea din California, San Francisco, care nu a fost implicat în lucrare. „Și mecanic pare să identifice o cale pe care am identificat-o”.
În timp ce studiul de față a constatat că dieta induce un fenotip „beiging” - în care țesutul adipos alb începe să exprime mai multe celule de grăsime brună care consumă mai multă energie - Chawla și colegii săi au demonstrat anterior că temperaturile reci, o altă condiție extremă, pot produce același efect.
Oamenii de știință sunt foarte interesați să afle cum.
Sunt cunoscute deja mai multe afecțiuni care fac ca țesutul adipos alb să devină mai maro - temperaturile reci, pierderea microbilor și operația de by-pass gastric printre ele. Fabbiano și colegii săi au emis ipoteza că caracteristica comună a tuturor acestor experiențe a fost o cheltuială crescută de calorii în comparație cu aportul.
Reducerea caloriilor în cantități extreme - să zicem, 40 la sută - a fost legată în modelele animale de o durată mai lungă de viață și de îmbunătățirea rezultatelor pentru sănătate, cum ar fi funcția mai bună a ficatului și a pancreasului. Echipa lui Fabbiano a presupus că convertirea grăsimilor ar putea face parte din modul în care restricția calorică conferă beneficiile sale și că - așa cum au propus Chawla și alții - un răspuns imun înnăscut ar putea să le lege pe cele două.
Pentru a-și testa ipoteza, oamenii de știință au monitorizat modul în care s-au schimbat grăsimile la șoarecii slabi cu restricție calorică și la șoarecii obezi (leptină-knockout), examinând rolul sistemului imunitar în modificările compoziției țesutului adipos.
După ce a păstrat un grup de șoareci masculi slabi pe o dietă cu restricții calorice timp de patru săptămâni, utilizând imagistica PET-CT, echipa a comparat depozitele de grăsime subcutanată și viscerală ale animalelor cu cele ale șoarecilor slabi cu acces gratuit la alimente. Cercetătorii au descoperit că ambele tampoane de grăsime de la șoarecii cu restricție calorică conțineau mai multe celule grase brune. În loc de o singură globulă lipidică mare în corpul celular, celulele grase brune au mai multe picături mai mici. Aceste celule sunt, de asemenea, mai dense și conțin mai multe mitocondrii (toate trăsăturile care le fac să pară mai întunecate, de unde și denumirea „maro”).
Pentru a confirma faptul că grăsimea bătută schimbă metabolismul animalelor, echipa a testat șoarecii într-un mediu rece (43 ° F). Apoi, cu imagistica în infraroșu, cercetătorii au monitorizat modul în care șoarecii reglează căldura timp de 12 ore.