Reguli de bucătărie 23 Sfaturi pentru o mâncare sănătoasă - Masa catolică

Iubesc mancarea. Îmi plac hamburgerii cu slănină, rare. Ador varza de Bruxelles, prăjită. Și îmi place pizza ... oricum vrei să o servești. Am, de asemenea, o mare afecțiune pentru fursecurile cu nuci de macadamia din ciocolată albă, paste aglio e olio, miel curry, risotto alla crema di scampi și cobbler cu mure. Iubesc cobblerul cu mure

Totuși, nu iubesc doar mâncarea. Îl mănânc. Fericit. Bucuros. Fără vină sau regret. Nu număr calorii. Nu mă uit la aportul meu de grăsime. Și nu mă cântăresc dimineața după ce am lustruit o bucată de tort de brânză cu dovleac.

Dacă mi-ați fi spus, acum 15 ani, că acest tip de libertate este posibil, aș fi crezut că sunteți un nebun nebun și înnebunitor. Pe atunci, nu exista libertate. Numai numere: numere pe o scală, numere pe etichetele nutriționale, numere pe etichetele mele de îmbrăcăminte.

Deci, ce s-a schimbat?

În primul rând, am încetat să văd mâncarea ca pe ceva de temut și am început să o văd ca pe un semn al iubirii și harului lui Dumnezeu, ca pe un simbol natural al mâncării supranaturale pe care o primim în Euharistie. De asemenea, am încetat să-mi văd corpul ca pe o problemă de controlat și am început să-l văd ca pe un cadou de îngrijit. Și, poate cel mai important, am ajuns să văd mâncarea ca parte a călătoriei mele către Dumnezeu, ca o oportunitate de a crește în virtuțile prudenței, cumpătării, dreptății și forței.

---