Regina Dietei - Codurile alimentare
Când ne-am întâlnit, Joann, care avea cincizeci de ani, s-a numit Regina Dietei, deoarece încercase diete, exerciții fizice și antrenament și încă încerca fiecare dietă care i-a ieșit în cale. Era deprimată și obsedată de slăbiciune. Era epuizată, chiar dacă dormea foarte mult, iar cariera ei de profesor universitar era pe linie. Joann era slabă - ceea ce unii ar numi slab și arăta slabă.
Mama ei era o femeie foarte mică, la 4 picioare 9 inci și 94 de lire sterline, iar până la vârsta de doisprezece ani Joann avea aceeași înălțime și greutate ca și mama ei. Greutatea lui Joann era medie pentru un copil de vârsta ei, dar se simțea mare și grasă. A fost comparată constant cu verișoara ei foarte mică și a fost tachinată și numită grasă de frații ei. Mama ei a urmărit cu atenție ce a mâncat Joann și a certat-o dacă crede că mănâncă prea mult. Stima de sine a lui Joann era atât de scăzută încât avea să strecoare mâncare și să o mănânce acolo unde nimeni nu o putea vedea.
Joann a spus că tot ce putea vedea când se uita în oglindă, chiar și ca adult, era fata care era întotdeauna mai mare decât mama ei și verișoara ei. Joann a numărat caloriile și carbohidrații pentru tot ce a mâncat și a evitat grăsimile precum ciuma.
Alimentele crude și sucurile nu au fost soluția
Fusese o dietă crudă și făcea sucuri timp de șapte luni, întrebându-se când va crește nivelul ei de energie. Când Joann și cu mine am dezvoltat planul ei special de hrană bazat pe The Food Codes ™, a arătat că are nevoie de pui și grăsime de pui pentru proteinele cheie.
A râs pentru că supa de pui de duminică a bunicii ei evreiești făcută cu schmaltz (grăsime de pui) era mâncarea ei preferată! Bunica ei a întins schmaltzul cremos pe pâine prăjită ca untul pentru Joann. Peștele alb, de asemenea, testat ca o proteină excelentă pentru Joann.
Asta a făcut-o și ea să râdă! Îi plăcea, de asemenea, peștele gefilte al bunicii sale, un alt fel de mâncare evreiesc. (Frații ei au urât-o.)
Planul ei Food Codes a inclus o varietate plăcută de legume și alimente fermentate; câteva fructe; și diverse cereale, nuci și semințe. Avea nevoie de 50% alimente gătite și 50% alimente crude. Verdurile ei trebuiau să fie fierte sau fierte mai degrabă decât crude și nu avea nevoie de suc verde în acel moment.
Zece ani mai târziu, Joann se simte bine cu ea însăși. Și-a părăsit cariera pentru o vreme, dar acum predă din nou. Am ajutat-o să-și elimine lupta cu problemele emoționale ale copilăriei și acum folosește metoda Codurilor alimentare pentru a testa ce alimente are nevoie și vrea corpul ei. Am văzut-o recent și, în timp ce își dădea mâinile pe șolduri și își bătea cu dragoste burtica, a spus: „Uită-te la această burtă frumoasă. Nu mai este încet. Corpul meu mă iubește și eu îmi iubesc corpul. ” Joann este cu aproximativ cincisprezece kilograme mai grea decât era când ne-am întâlnit pentru prima dată și exact asta își dorește corpul ei.