Reflecții asupra hranei anuale; Conferința nutrițională - UpRound

https://www.shutterstock.com/image-photo/selection-food-that-good-heart-rustic-376923973

Cu câteva săptămâni în urmă, am participat la Conferința și Expoziția Anuală privind Alimentația și Nutriția (FNCE) din Washington D.C., unde am avut ocazia să văd câteva tendințe dietetice nou apărute. Conferința este o adunare anuală a nutriționiștilor și dieteticienilor; mărcile au ocazia să ajungă la această comunitate prezentând produse sănătoase, mai bune pentru dvs. Potrivit organizatorilor conferinței, peste 20 de milioane de clienți sunt sfătuiți de nutriționiști în dietă înregistrați în fiecare an (aproape jumătate fac acest lucru pentru a „fi mai sănătoși și mânca mai bine”. *

Profesioniștii în nutriție au o perspectivă unică asupra a ceea ce afectează clienții atunci când vine vorba de sănătate și bunăstare; sunt consilieri de încredere, care lucrează adesea ca sau alături de antrenori fizici și pot recomanda o cale către sănătate pentru mai multe tipuri diferite de clienți.

Am fost la conferință pentru a arunca o privire în această lume a dieteticienilor și a nutrițiilor și pentru a vedea cum se poziționează startup-urile de alimente/băuturi față de persoanele de încredere pentru a oferi informații de calitate despre sănătate și sănătate.

Concentrați-vă asupra sănătății intestinale

Unul dintre lucrurile pe care le-am observat la conferință a fost accentul pus pe sănătatea intestinului. Probioticele și prebioticele erau peste tot - în baruri, iaurturi, băuturi etc. Cu peste 32 de milioane de vizite la cabinetul medical legate în mod specific de boli ale sistemului digestiv, este ușor de văzut de ce contează atât de mult. Din partea mărcii, am observat la conferință 3 abordări principale ale sănătății intestinale.

Low-FODMAP: Mai multe companii au adoptat dieta low-FODMAP, care evită carbohidrații cu lanț scurt pentru a trata simptomele asociate cu disconfortul digestiv. Companii precum Enjoy Life Foods promovează în mod specific produse care intră în această dietă.
Prebiotice/probiotice: în primul rând, mi-a luat ceva timp să înțeleg diferența dintre cele două. Prebioticele sunt în mod eficient hrană pentru probiotice (bacterii vii). Adăugarea unei cantități mici de probiotice (prin alimente) poate ajuta bacteriile sănătoase să crească și să prolifereze. În loc să evităm anumite alimente, această tendință se concentrează pe adăugarea lucrurilor bune în curajul nostru. În ultimii ani, succesul meteoric al kombucha este o dovadă a creșterii probioticelor.
Fără gluten: nu în ultimul rând, multe mărci construiesc afaceri mari, creând numai produse fără gluten. Deși nu este o tendință nouă, fără gluten rămâne relevantă pentru sănătatea intestinului, deoarece glutenul este cel mai proeminent vinovat în provocarea bolilor majore de sănătate a intestinului, inclusiv boala celiacă. Pentru mulți oameni care se confruntă cu probleme intestinale, glutenul este adesea primul lucru pe care îl elimină pentru a vedea dacă simptomele se îmbunătățesc.