Reddit - vegan 1200isplenty - tocană de țelină persană - 142 calorii pe castron

Ai o reteta? Ador țelina

Această rețetă provine din cartea de bucate „măslini și miere” a regretatului și marelui Gil Marks. O mulțime de rețete grozave și dacă nu este vegană, multe rețete sunt ușor veganizate.

Stufă de țelină persană

1/4 cană ulei vegetal

1 ceapa mare, tocata

2 ciorchini smallage sau țelină verde (3 kilograme în total), tăiate în bucăți de 1 inch, inclusiv frunze

2 cani de supă de legume sau apă

1 1/2 căni pătrunjel proaspăt, tocat, cu frunze plate

3 linguri de mentă uscată, zdrobită

piper negru măcinat după gust

1/4 până la 1/3 cană de suc proaspăt de lămâie sau lime (opțional)

Într-o cratiță mare, încălziți uleiul la foc mediu. Se adaugă ceapa și se sotează până la moale și translucidă, aproximativ 5 minute. Se adauga telina si se soteaza aproximativ 5 minute.

---