Recenzie de carte The Butcher and the Vegetarian Savory Sweet Life

Ultima actualizare: 6 martie 2018 De Alice Currah 11 comentarii

Când vine vorba de carne, sunt carnivor. Dacă medicul meu mi-ar spune, din motive de sănătate, că nu mai pot să mănânc friptură sau orice fel de carne, aș simți un sentiment profund de pierdere. Nu sunt sigur dacă aș putea să iau curcan rece și să trăiesc un stil de viață vegetarian după ce am mâncat carne toată viața mea. La capătul opus al spectrului, prietena mea, Tara Austen Weaver a fost crescută vegetariană. După ce s-a confruntat cu oboseală cronică care i-a interzis să se bucure de activitățile ei preferate în aer liber, medicii au încurajat-o să înceapă să mănânce carne. Nu știu despre tine, dar cred că ar fi mai greu pentru un vegetarian să fie obligat să înceapă să mănânce versuri din carne, un carnivor ca mine fiind nevoit să devină vegetarian.

În noua ei carte, The Butcher and the Vegetarian: One Woman’s Romp Through a World of Men, Carne, and Moral Crisis, Tara își relatează călătoria cu mâncare de carne cu onestitate și deschidere. Am găsit experiențele ei cu măcelarii și fermierii provocatori și deschizători de ochi. Au trecut vreo trei săptămâni de când am terminat de citit cartea Tarei și încă procesez călătoria ei în lumea cărnii, regăsindu-mă în propria mea criză morală. Pot, de asemenea, să spun că nu voi mai privi niciodată cuvântul „carnivor” la fel.

Eu și Tara suntem prieteni destul de noi. Amândoi suntem bloggeri de alimente care locuiesc în Seattle. Am împărtășit cine, respectiv am dezbătut etica blogului/publicării produselor alimentare, am participat la aceleași petreceri, evenimente alimentare și ateliere. Chiar și atunci, nu eram conștient de călătoria ei de viață, deoarece se referă la sănătatea ei. După ce i-am citit cartea, știu mult mai multe despre ea decât mă așteptam. Este puțin ciudat să-i citești povestea de viață pe paginile unei cărți și să o știi atât de puțin despre mine. Sunt sigur că acest lucru se va schimba în timp, dar totuși ... mă simt puțin vinovat.

De când i-am citit cartea, am dialogat cu alții despre experiențele Tarei. Inutil să spun că există un mesaj care trebuie auzit și învățat din aventurile de carne ale Tarei. Este posibil ca nu toată lumea să fie de acord cu ceea ce are de spus, dar nimeni nu poate nega tot ce a trecut. Își împărtășește povestea pe un ton fără judecată, dar își arată clar poziția de ce se simte atât de pasionată de ceea ce crede. Îi pot respecta convingerile și, mai important, o admir pentru că și-a împărtășit viața cu mine prin cartea ei. În plus, oricine consideră că slănina este drogul de intrare în lumea cărnii este în regulă pentru mine. Deși nu veți găsi rețete în cartea ei, puteți găsi câteva dintre preparatele pe care le menționează în ea la Tea & Cookies, frumosul blog alimentar al Tarei. Dacă iubești mâncarea, memoriile și scrierea bună, această carte este pentru tine.

PS: Dacă o veți citi, mi-ar plăcea să știu care au fost gândurile voastre. Simțiți-vă liber să-mi trimiteți un e-mail la [email protected]. Așa cum am spus înainte, încă procesez totul și cred că ar fi distractiv să dialogăm și cu ceilalți!

Dezvăluire: Deși am primit o copie a cărții de către Tea, recenzia mea despre cartea ei sunt opiniile și punctul meu de vedere.

Arhivat la: Deserturi etichetate cu: recenzii de carte

Comentarii

Karen,
Vă mulțumim pentru gânduri . este frumos să citiți despre experiențele altora.

Mulțumesc pentru comentariul tău Zoe . M-am bucurat de gândurile tale despre această problemă.

Karen, îți înțeleg dilema. Ca vegetarian, nu judec alegerea ta de a mânca din nou carne, deoarece sunt în principal vegetariană, deoarece nu mi-a plăcut niciodată gustul cărnii (știu, nu?!). Mai ales din cauza bolii fiilor tăi, eu simpatizez complet. Cu toate acestea, vreau să vă modific afirmația conform căreia puteți obține cantități mari de carnitină din carne de porc și carne de vită. Deși nu obțineți la fel de mult ca carne de vită sau porc, puteți obține o mulțime de carnitină din tempeh. De fapt, o persoană poate obține mai multă carnitină din tempeh decât poate de la pui, ouă, produse lactate sau pește. Ha ha, dar dacă sunt alergici la soia nu au noroc! Deși ar putea mânca întotdeauna și o cantitate nebună de avocado. Ha ha, sau înghețată! Pur și simplu nu poți câștiga.