Rap erou necunoscut al lumii vegetale Food The Guardian
Verdele său este hrănitor și consistent. Iată o rețetă atât de bună încât să nu le aruncați niciodată
În funcție de țara în care locuiți, este posibil să mâncați deja napi. În Italia, să zicem, cultivă o specie în special pentru verdeață, cime di rapa, care se servește în mod clasic ofilită cu hamsii. Sunt asemănătoare cu colțul verde, spanacul sau acelea și gătite în același mod.
Napa este una dintre primele mele cinci legume. Rădăcina este clară, ușor piperată și complexă, în timp ce vârfurile și tulpinile verzi sunt hrănitoare, consistente și versatile. Napii sunt o bijuterie ascunsă care, tratată cu respect, poate deveni eroul oricărei mese: la grătar și adăugată la tocană, rasă crudă în salate sau coaptă și servită ca parte a fripturii de duminică.
Ele cresc bine în climatul britanic cea mai mare parte a anului, deci nu ar trebui să fie greu de găsit. Mănâncă frunzele repede, totuși, deoarece acestea pier mult mai repede decât rădăcina, care se va păstra la frigider câteva luni.