Rămâneți sănătos și trăiți mai mult Evitați zahărul și alimentele zaharoase Sănătatea zilnică
Dacă ar fi să alegeți câteva modificări simple pe care le-ați putea face stilului dvs. de viață, care ar duce la beneficii imediate pentru sănătate, reducerea cantității de zahăr ar fi aproape de partea de sus a listei.
Povestea fiului meu Samuel este un bun exemplu. Tocmai a împlinit 24 de ani și, la fel ca majoritatea tinerilor adulți, se bucură de o sănătate deosebită și rareori este bolnav. Sam mănâncă rareori zaharuri sau alimente zaharate, dar nu a fost întotdeauna așa. Cu doar câțiva ani în urmă, când era adolescent, era afectat de astm și se părea că în fiecare lună sau două venea cu un fel de frig, durere în gât sau infecție sinusală.
Sam era un copil cuminte, dar, ca mulți adolescenți, avea o dungă rebelă și nu era pe punctul de a-l asculta pe tatăl său medic orientat nutrițional, care pare să-l arunce pentru totdeauna să renunțe la atât de mult zahăr. Și-a bazat comportamentul pe ceea ce și-a văzut făcând prietenii și a susținut că a mâncat de fapt mult mai puțin zahăr decât au făcut-o. Probabil a avut dreptate, deoarece consumul de zahăr este la un nivel maxim din toate timpurile și în prezent are în medie 150 de lire sterline pe persoană anual în Statele Unite. Cu toate acestea, din anumite motive, a decis să încerce sfaturile mele și să-și reducă drastic consumul de zahăr. Astmul său s-a îmbunătățit dramatic și au trecut ani de când s-a îmbolnăvit ultima dată.
Acest lucru nu a fost o surpriză pentru mine, deoarece zi de zi văd îmbunătățiri ale sănătății la pacienții mei după ce reduc consumul de alimente cu zahăr. Principalele cauze de deces și dizabilitate în Statele Unite sunt bolile de inimă, accidentul vascular cerebral, cancerul, diabetul și hipertensiunea arterială. Mai mult de 50% din toate decesele se datorează numai bolilor de inimă și cancerului. Mulți oameni evită să mănânce carne roșie și alimente grase pentru a reduce riscul de atac de cord și accident vascular cerebral. Ar fi mult mai bine evitând zahărul și alimentele zaharate. Este adevărat că o dietă cu conținut scăzut de grăsimi saturate poate ajuta la reducerea nivelurilor nocive de colesterol LDL. Cu toate acestea, reducerea alimentelor cu zahăr va reduce trigliceridele (grăsimile din sânge) și va crește HDL, forma benefică, de protecție a inimii a colesterolului, care poate fi chiar mai importantă în reducerea riscului de infarct și accident vascular cerebral.