Rădăcină de cicoare
Pulbere de rădăcină de cicoare
Rădăcină de cicoare
În septembrie 2017, am scris un articol numit „Microbiomul uimitor” în care l-am tipărit pe Dr. Lista Irminne Van Dyken cu alimente care sunt considerate surse bune de prebiotice.
Un prebiotic este un ingredient fermentat selectiv care permite modificări specifice, atât în compoziție, cât și/sau activitate în microflora gastro-intestinală, care conferă beneficii bunăstării și sănătății gazdei. Prebioticele sunt alimente nedigerabile care își fac drum prin sistemul nostru digestiv și ajută bacteriile bune să crească și să înflorească. Prebioticele mențin sănătoase bacteriile benefice. Prebioticele NU sunt bacterii. Sunt substanțe nutritive specifice, de obicei carbohidrați neabsorbabili, cum ar fi fructo- și oligo-zaharide, care pot fi găsite în mod natural în cerealele integrale, fructe și leguminoase. Multe prebiotice identificate până în prezent sunt membri ai familiei de carbohidrați sau, mai simplu spus, fibre alimentare.
Mâncarea care l-a învins pe Dr. Lista Van Dyken ca o sursă bună de prebiotice a fost cicoarea, mai precis rădăcina de cicoare.
Ar trebui să-l încerc?
Deși nu sunt cunoscut ca o persoană foarte deschisă la experiențe noi, am decis că ar putea fi o idee bună să încerc să-mi îmbunătățesc flora intestinală adăugând cicoare la dieta mea.