Puteți reduce 300 de calorii în fiecare zi Dacă da, beneficiile pentru sănătate ar putea fi uriașe, se arată în studiu
Nota editorului: Această poveste populară din arhivele Daily Briefing a fost republicată în decembrie. 11, 2020.
Restricționarea cronică a aportului de calorii poate îmbunătăți sănătatea prin reducerea greutății și scăderea colesterolului, dar rămâne de văzut dacă aceste efecte pot fi menținute pe termen lung, potrivit unui studiu „revoluționar” publicat luna aceasta în Lancet Diabetes & Endocrinology,
Detalii de studiu
Studiile anterioare au demonstrat că restricția de calorii poate prelungi durata de viață și poate îmbunătăți sănătatea animalelor de laborator, dar până acum nu au existat dovezi concludente că aceleași beneficii pot fi obținute la oamenii sănătoși.
Pentru a ajuta participanții la noul lor stil de viață, cercetătorii au oferit un curs intensiv de instruire care i-a învățat cum să gătească mese cu conținut scăzut de calorii, precum și sesiuni de grup și check-in-uri cu experți în nutriție.
Constatări
În cele din urmă, cercetătorii au descoperit că, în ciuda obiectivului de reducere a caloriilor de 25%, participanții la grupul cu restricții calorice au reușit în medie să-și reducă consumul caloric cu doar aproximativ 12%. După cum remarcă O'Connor, acest lucru s-a tradus în aproximativ 300 de calorii pe zi - „cantitatea dintr-un covrig mare, câteva prăjituri cu ciocolată sau un mic Starbucks Mocha Frappuccino”.
Cu toate acestea, chiar dacă participanților li s-a permis să mănânce orice doresc, cercetătorii au observat că au consumat mai puține grăsimi și mai puțini carbohidrați, în timp ce aportul lor de micronutrienți a crescut.
„Mâncau alimente mai sănătoase ... cum ar fi nuci, cereale integrale, legume verzi și leguminoase”, potrivit Susan Roberts, coautor al studiului și om de știință senior la U.S.D.A. Centrul de Cercetare a Nutriției Umane pentru Îmbătrânire la Universitatea Tufts. Aportul de proteine al participanților a rămas aproximativ același.