Putem să le oferim copiilor noștri un prânz sănătos Center for Health Journalism

Pentru prima dată în S.U.A. istoric, generația actuală de copii are o speranță de viață mai mică decât părinții lor, datorată în principal obezității și altor boli legate de dietă.

oferim

Presiunea asupra sistemului nostru de sănătate cauzată doar de diabet și obezitate poate fi calculată în miliarde. Abia începem să vedem ramificațiile negative extreme ale sănătății noastre comunale cauzate de trecerea în anii '50 și '60 de la o cultură agricolă locală la o cultură alimentară bazată pe supermarketuri și restaurante fast-food.

În Los Angeles, centrul industriei cinematografice conștiente de imagini, unde armatele de nuci sănătoase mărșăluiesc pe benzile de alergat din Beverly Hills și Bel Air, unde antrenorii personali, magazinele de nutriție și piețele fermierilor abundă în locuri precum Malibu și Marina del Ray, este greu de conceput o mlaștină alimentară.

Dar Los Angeles găzduiește și South Central și cartiere precum Watts.

Aceasta este povestea unui cartier pe care un activist alimentar îl descrie ca „un pic de iad pe pământ” - în care ambii părinți lucrează doar pentru a ajunge la sfârșit sau mamele singure se luptă să găsească produse sănătoase, darămite să le permită - unde copiii subzistă cu junk food și familiile lor se luptă cu diabet, hipertensiune și obezitate în număr disproporționat. Dr. David Martins, internist din South LA, ne-a spus: „Obișnuiam să văd amputări ca urmare a diabetului la afro-americani de la sfârșitul anilor 30 și începutul anilor 40. Acum îi văd la adolescenți și la oameni de la vârsta de 20 de ani”.