Pulbere de proteine ​​pentru astronauți Apollo11Space

Ce mănâncă astronauții? Ce substanțe nutritive esențiale ajung în spațiu? Și iau suplimente cum ar fi pulberile de proteine? Acestea sunt întrebări pe care le vom dezvălui în acest articol.

Ce mănâncă cu adevărat astronauții? Este ca un fel de pastă de dinți nutrițională sau cuburi de proteine? Sau există bucătării tradiționale în module spațiale? Cât de departe suntem de fapt de un replicator de mese în stilul filmului Star Trek?

Deși nu a ajuns încă la următoarele niveluri superioare de science fiction, mâncarea spațială a parcurs un drum foarte lung de unde a început. Nu doar de dragul papilelor gustative ale astronauților, ci și pentru sănătatea lor generală și necesitatea de a menține nivelurile pământești ale masei musculare și osoase în condiții de gravitate zero.

Dr. Robert Wolfe, care a produs un supliment de aminoacizi pentru clienții civili, a contribuit la această cercetare a NASA în domeniul întreținerii mușchilor și suplimentarea aminoacizilor în spațiu. Avem detaliile ieșitoare de mai jos despre ce mănâncă cu adevărat astronauții și de ce anumiți nutrienți alimentari sunt atât de esențiali și ce ne spune asta despre sănătatea generală a întregii omeniri.

Deci, ce este cu adevărat în meniul pentru astronauții NASA?

Când SUA a început programul de misiune spațială, mâncarea astronautului nu a fost atât de grozavă. În același mod în care pachetele cu alimente pentru soldați s-au transformat într-un tarif mai hrănitor, alimentele spațiale ale NASA au parcurs un drum relativ lung și același lucru este valabil și pentru ESA sau Agenția Spațială Europeană.

Astronauții care s-au confruntat prima dată cu granița finală aveau pulbere liofilizată, cuburi de alimente concentrate și tuburi de aluminiu pline de geluri lichide. Nici nu a existat o varietate reală de alegeri de aromă. Cu toate acestea, una dintre primele evoluții ale hranei spațiale a fost aceea de a găzdui opțiuni gustative, cum ar fi sos de mere cu budincă de butai și cocktail de creveți, de îndată ce ambalajul s-a dezvoltat și a îmbunătățit suficient conservarea liofilizată.

Apa fierbinte era disponibilă în misiunile de zbor spațial până în anii 1960 cu programele Gemeni și Apollo. Această avansare a permis astronauților americani să își poată rehidrata mâncarea și să se bucure de un acces mult mai ușor la mesele calde.

Și până în anii 1970, pungile cu alimente includeau până la 72 de arome diferite. Astăzi, tehnologia este și mai avansată, permițând astronauților să se bucure mai bine de mâncarea lor în perioade lungi de timp cu gravitație zero.

Gustul nu este singurul factor de luat în considerare. Desigur: prima prioritate este să ne asigurăm că astronauții sunt cât mai sănătoși posibil. Iată câțiva dintre factorii implicați atunci când vine vorba de hrănirea bărbaților și femeilor care nu sunt legați de Pământ.

Nevoile nutrienților astronauților

Nu pot exista scurtături în spațiu: astronauții au nevoie de 100% din mineralele și nutrienții necesari zilnic din hrana lor. Asta înseamnă că nutriționiștii și oamenii de știință nu numai că trebuie să găsească o modalitate de a conserva și transporta diferitele alimente de care ne bucurăm atât de dezinvolt pe Pământ, ci trebuie să țină cont și de ce substanțe nutritive au nevoie astronauții de niveluri diferite, cum ar fi vitamina importantă D pe care îl obținem cu toții din lumina soarelui, precum și din sodiu și fier.

Mai mult, astronauții au nevoie de alimente cu conținut scăzut de fier, deoarece lucrează cu mai puține celule roșii din sânge în spațiu, dar sodiul și vitamina D sunt necesare la niveluri mai ridicate pentru a-și susține densitatea osoasă. Deoarece nu există zile însorite pe o stație spațială, deci lipsa vitaminei D poate duce la pierderea osoasă periculoasă sau osteopenie.

Preferința alimentară ia în considerare și necesitățile de ambalare, cerințele de depozitare, impactul senzorial (mâncarea urât mirositoare pe o stație spațială, în care nu puteți deschide absolut o fereastră spre vidul spațiului, nu este bună pentru moralul astronautului).

Feedback-ul astronauților

Deci, în timp ce misiunea la îndemână este prioritatea astronauților trimiși în spațiu, misiunea primară a multor alte minți de pe sol este sănătatea, rezistența și bunăstarea astronauților.

Și asta înseamnă că astronauții nu numai că pot oferi feedback cu privire la preferințele pe care le au pentru fiecare masă ambalată, dar li se permite și mâncăruri bonus pe care le pot aduce separat, o alegere care a atras mult interesul public și atenția în 2013.

S-a întâmplat atunci când astronautul canadian Chris Hadfield a adus o mulțime de concepte despre ce alimente ar putea lua pentru o ședere de 6 luni pe ISS sau Stația Spațială Internațională cu alți astronauți, rusul Roman Romanenko și americanul Thomas Marshburn.

Cerințele pentru alimentele bonus implică o durată lungă de valabilitate și a fi adecvate pentru călătoriile spațiale: nimic prea umed sau dezordonat, nimic care să poată exploda și, bineînțeles, nimic prea mirositor de dragul cooperării internaționale.

Chris a ajuns să ia alimente precum ciocolată, bucăți de mere uscate, prăjituri cu coajă de portocală, sacadat și sirop de arțar într-un tub. Toate provin din casa sa canadiană. Acestea au fost delicatese în partea de sus a selecției meniului pe care fiecare astronaut îl ia înainte de decolare: pot avea aceeași mâncare în fiecare zi sau pot planifica un ciclu de masă de 7 zile, astfel încât niciun aliment nu devine prea plictisitor.

Suplimentul cu antioxidanți pe care astronauții NASA îl iau pentru a se menține sănătos

Aprobat de NASA ca un aliment spațial extrem de benefic, suplimentul de Spirulina este umplut cu nutrienți și antioxidanți. Și asta îl face adăugarea perfectă la orice dietă spațială sănătoasă. Spirulina este o algă albastră-verde care poate crește în condiții extreme inospitaliere pentru majoritatea organismelor care locuiesc în apă.

Așadar, în anii 1970, NASA a descoperit că Spirulina este de fapt cea mai sigură și mai practică alegere de hrană pentru astronauți. Îi poți purta până la capăt în spațiu și le poți oferi astronauților tot sprijinul de care au nevoie.

Spirulina este unul dintre cele mai concentrate alimente disponibile. Asta înseamnă că astronauții pot călători ușor, fiind în același timp încrezători că nu compromit alimentele, atât din punct de vedere calitativ, cât și cantitativ. Le puteți încerca singur prin acest link; Spirulina sau prin poza de mai sus.

Viitoarele alimente spațiale

Oamenii de știință NASA încă caută modalități de a cultiva alimente proaspete în spațiu. Cu o misiune spațială de 18 luni pe Marte în lucru, divizia Advance Food System a NASA a ales deja zece culturi care ar oferi astronauților nevoi nutriționale în spațiu. Aceste alimente sunt:

• ardei gras
• Cepe verzi
• Salată verde
• Varză
• Morcovi
• Ierburi proaspete
• Căpșune
• Roșii
• Ridichi
• Spanac

Aspirațiile lor sunt să crească într-o zi fasole, orez, arahide, grâu și cartofi care cresc și în spațiu (cum ar fi Matt Damon pe marele ecran, cultivând cartofi în filmul The Martian, dar asta-i science fiction-ul care ne este încă la îndemână).

Ce mănâncă astronauții?

Potrivit site-ului NASA, astronauții au diferite opțiuni pentru trei mese pe zi: mic dejun, prânz și cină, cu caloriile oferite adaptate nevoilor și dimensiunilor fiecărui astronaut.

---