Pui tăiat cu bucătărie lentă - Mâncăruri sănătoase

tăiat

Puiul tăiat cu bucătărie lentă durează doar câteva minute până se pregătește și poate fi folosit într-o gamă largă de feluri de mâncare de la salate, sandvișuri, supe și mese principale.

Familie prietenoasa

  • Uşor: Este nevoie de foarte puțină pregătire, așezați doar pieptul de pui în aragazul lent (cu puțin lichid), îndepărtați-l când este gătit și tocați-l.
  • Versatil: Poate fi utilizat într-o gamă largă de feluri de mâncare (vezi mai jos)
  • Excelent pentru prepararea mesei: Faceți un lot la începutul săptămânii pentru a fi utilizat într-o varietate de mese.
  • Bun pentru copii mici/copii cu probleme de textură: Unii copii se luptă cu bucăți de pui, adesea găsind uscat sau dificil de mestecat. Cu toate acestea, mulți vor mânca fericit pui mărunțit.

Ce tăietură de pui ar trebui să folosești?

Aceasta este o alegere personală, dar aș îndepărta pielea și aș evita oasele, astfel încât să nu fie nevoie să le alegeți.

Carnea de sân și de coapsă funcționează bine și puteți utiliza una sau o combinație a ambelor. Eu personal prefer sânul mărunțit.

Puteți folosi pui congelat în aragazul lent?

Nu, nu se recomandă utilizarea puiului congelat în aragazul lent, mai ales dacă gătiți pentru copii mici.

Aragazele lente se încălzesc lent și pot dura câteva ore pentru a ajunge la o temperatură considerată „uciderea bacteriilor”.

Puiul trebuie să atingă o temperatură internă de 74 ° C (165 ° F) înainte de a fi considerat sigur să mănânce. Preocuparea cu utilizarea puiului congelat este că petrece prea mult în zona de pericol, între 5 ° C -60 ° C (41 ° F - 140 ° F), când bacteriile se pot înmulți.

În schimb, dezghețați-vă în siguranță puiul peste noapte în frigider.

Citiți mai multe despre siguranța alimentelor folosind aragazul lent în aceste linii directoare USDA privind siguranța alimentelor.

Cum se toacă puiul

Tăierea puiului se face cel mai bine în timp ce puiul este încă cald, de preferință imediat după gătit.

Personal, prefer doar să mărunțesc puiul folosind două furci. Economisește scoaterea mixerelor și este necesară mai puțină curățare. Cu toate acestea, toată lumea este diferită, așa că am detaliat diferite metode mai jos.