Pui, Broccoli; Caserola de orez brun încolțit Fără lactate, Fără gluten - Masa înflorită
Casă de pui, broccoli și orez brun încolțit
9 februarie 2020 De Alicia Raymond
O recreere fără lactate a caserolei de pui și orez pe care am crescut. Această caserolă de pui, broccoli și orez brun încolțit este cremoasă + delicioasă fără lactate! Crema de caju înlocuiește crema încercată și adevărată a supei de pui. Bulionul de oase de pui aduce aroma, alături de usturoi, ceapă și ierburi proaspete. Orezul brun încolțit crește conținutul nutrițional, împreună cu o digestie mai ușoară! Sănătos, delicios și un clasic care nu te va lipsi de mama ta, ei bine, poate doar puțin ... nu există nimic ca gătitul mamei!
Aceasta era o rețetă pe care mama mea o făcea des în casa noastră. Îmi amintesc că l-am sufocat cu pansament de fermă. Zilele acelea s-au terminat, dar sunt atât de recunoscător pentru toate subs-urile fără lactate pe care le-am învățat de-a lungul drumului (inclusiv o fermă de îmbrăcăminte pe care soțul meu îi place mai mult decât originalul ... rețeta care îți vine!). Chiar dacă această rețetă nu are un gust exact cum a făcut-o mama mea, sunt prune mulțumită de această recreație delicioasă!
Să vorbim Sprouted!
Această rețetă necesită orez brun încolțit. Am fost atât de încântat când am văzut orez brun încolțit în coșurile vrac de la magazinul nostru local de produse alimentare! Orezul brun simplu conține lectină și nutrienți anti-nutrienți, + mai mult. Acești anti-nutrienți pot face ravagii în sistemul digestiv. Boabele pe care le consumi sunt de fapt semințele plantei. „Lectinele din plante reprezintă o apărare împotriva microorganismelor, dăunătorilor și insectelor. Lectinele s-ar putea să fi evoluat, de asemenea, ca o modalitate prin care semințele să rămână intacte pe măsură ce treceau prin sistemul digestiv al animalelor, pentru dispersare ulterioară. Lectinele sunt rezistente la digestia umană și intră în sânge neschimbate ”(Precision Nutrition).
Prin înmuierea semințelor în apă sărată sau într-un alt mediu acid, emulăm sau copiem ceea ce se întâmplă în natură în fiecare primăvară. Primăvara, solul devine mai acid. Acest lucru semnalează semințele să se trezească și să încolțească, să nu se mai protejeze, să trimită o lovitură. Mai puțin protejat de temperaturile dure și reci, înseamnă o reducere a acidului fitic și o protecție mai mică de mecanismele noastre digestive. Corpurile noastre pot digera cu ușurință o legumă vie în loc de o sămânță latentă.