Puffs Profiterole - Rețete Site-ul bucătarului răsfățat

Profiterolele, care sunt pufuri de cremă în miniatură, sunt ușurate atunci când sunt preparate în Mini Mini Muffin Pan.

Ingrediente

3/4 cană apă
1/4 cană unt sau margarină
1/4 linguriță sare
3/4 cană de făină pentru toate scopurile
3 ouă, ușor bătute

1 recipient (8 uncii) topping înghețat bătut, decongelat
1/2 cană zahăr pudră
1/2 linguriță Vanilie cu dublă rezistență
1/4 cană glazură de ciocolată preparată, topită
2 linguri de fistic sau migdale tocate

Directii

Șanse de ploaie, 375 ° F. Pentru pufuri, în (1,5-qt.) Tigaie, combinați apa, untul și sarea; se fierbe la foc mare. Adăugați făină dintr-o dată. Folosind Răzuitor clasic, amestecați energic amestecul aproximativ 1 minut sau până când amestecul lasă părțile laterale ale cratiței și se formează într-o bilă. Se ia de pe foc; puneți aluatul în Bol clasic pentru baterii. Adăugați ouăle și bateți-le până se omogenizează și foarte groase folosind Bate din inox.

Pulverizează ușor Tigaie Mini-Muffin Deluxe cu ulei folosind Spritzer de bucătărie. Folosind ușor movilat Scoop mic, scoateți aluatul în cupe. Coaceți 22-25 de minute sau până se rumenesc. Scoateți din cuptor și faceți o mică tăietură în partea fiecărui puf folosind Cuțit de păr Quikut pentru a elibera excesul de abur. Scoateți pufurile din tigaie în Rack de răcire stivuibil; raceste complet.