Proteina protejează împotriva creșterii în greutate
Dacă mănânci mai multe calorii din proteine înseamnă că vei câștiga sau vei pierde grăsime corporală? Nici una dintre ele: contează caloriile, găsește un nou studiu bine controlat al subiecților inactivi.
Cercetătorii de la Pennington Biomedical Research Center din Louisiana au recrutat 25 de bărbați și femei să locuiască în unitatea lor, mâncând tot ce a servit bucătăria. După câteva săptămâni, în care cercetătorii și-au dat seama de câte calorii trebuia să treacă fiecare voluntar, au împărțit subiecții studiului în trei grupuri: unul care a consumat o dietă cu 5% proteine (destul de scăzut conform standardelor dietetice tipice), unul care a consumat o dietă proteică de 15% (cantitatea obișnuită pe care o consumă majoritatea oamenilor) și una care a consumat o dietă proteică de 25% (considerată o cantitate mare).
În următoarele 8 săptămâni, voluntarii depășesc nevoile lor calorice tipice cu aproximativ 1.000 de calorii pe zi.
Rezultatele: fiecare grup a câștigat aproximativ aceeași cantitate de grăsime - în jur de 7,5 până la 8 lire sterline. Dar, în timp ce grupul cu conținut scăzut de proteine a pierdut 1,5 kilograme de masă corporală slabă, subiecții normali și cu conținut ridicat de proteine au câștigat 6 până la 7 kilograme de masă corporală slabă.
Mai multe de la MensHealth.com: Adevărul despre proteine