Prosecco vs Champagne - Ce; s Diferența, cum au; re fabricat și prețuri
Amândoi pot fi vinuri spumante, dar diferențele lor subtile le deosebesc.
În timp ce șampania ar fi putut să-și asigure locul ca aliment de bază pentru o societate înaltă, prosecco a dat cu siguranță bulei o fugă pentru banii săi. Experții prezic că prosecco va vinde peste șampanie pe piața mondială a vinurilor spumante până la sfârșitul anului 2017, deoarece băutura a fost percepută ca un fel de alternativă la șampanii cu reducere. Fie că alegeți prosecco peste Champagne pentru preț sau notele de aromă, este important să recunoașteți diferența distinctă dintre cele două tipuri de bule.
De unde vin ei?
Șampania, numită în mod potrivit, provine din regiunea Champagne din nord-estul Franței. Se face cu struguri Chardonnay, Pinot Noir și Pinot Meunier.
Prosecco își are originea în regiunea Veneto din Italia, chiar la nord de Veneția. Este fabricat din struguri Glera, a cărui utilizare pentru vin poate fi urmărită din epoca romană.
Cum sunt făcute?
Metoda de producere a bulelor în fiecare dintre aceste vinuri diferă. Ambele vinuri necesită două runde de fermentare - a doua rundă este destinată carbonatării, care este partea procesului care diferă între șampanie și prosecco.